Bakit Nanghihina ang Iyong Frozen Chicken? Ayusin ang 3 Depekto na Ito sa Cold Storage

Nababawasan ba ang timbang ng karne pagkatapos lasawin? Napapansin mo ba ang puti at tuyong balat ng manok? Sa pagproseso ng manok, ang pagbaba ng timbang ay katumbas ng nawalang kita. Kung lumiliit ang iyong produkto, ang iyongkatayandisenyo ng malamig na imbakanay ang hadlang.

Narito kung paano ang pangkat ng inhinyero saRuntesinusuri at inaayos ang tatlong pinakamahal na pagkakamali sa pagpapalamig ng manok.

1. Pagbaba ng Timbang (Pagbaba ng Timbang Pagkatapos ng Pagkatunaw)

• Ang Dahilan:Ang mabagal na pagyeyelo ay lumilikha ng malalaking kristal ng yelo na tumutusok sa mga dingding ng selula ng kalamnan, na nagiging sanhi ng paglabas ng mga katas habang natutunaw. Ang paglaktaw sa yugto ng pre-cooling ng core (<4℃) ay lalong nagpapabigat sasilid para sa blast freezer.
• Ang Pag-ayos:Mabilis na palamigin ang mga bangkay sa temperaturang mas mababa sa 4℃ pagkatapos hugasan. Patakbuhin ang iyongsilid ng blast freezersa -35℃ hanggang -40℃ na may mabilis na daloy ng hangin upang ganap na i-freeze ang karne sa loob ng 4 hanggang 6 na oras, na nagpapanatili ng kahalumigmigan at bigat ng benta.

2. Freezer Burn (Pinatuyong, Puting Balat ng Manok)

• Ang Dahilan:Ang pabago-bagong temperatura sa loob ng freezer ay nagiging sanhi ng direktang pag-sublimate ng kahalumigmigan sa ibabaw ng balat patungo sa tuyong hangin, na sumisira sa magandang itsura nito.
• Ang Pag-ayos:Panatilihing -18℃ o mas mababa ang matibay na temperatura.mga pinto para sa malamig na imbakanmay mga multi-layer magnetic gasket at automated air curtains upang harangan ang panlabas na mainit na hangin habang nagkakarga.

3. Pagkasakal ng Daloy ng Hangin (Naka-freeze ang Evaporator sa Isang Bloke ng Yelo)

• Ang Dahilan:Ang pagpapainit sa mataas na temperatura (58℃ - 63℃) at paghuhugas gamit ang mataas na presyon (≥0.3MPa) ay lumilikha ng matinding halumigmig. Ang halumigmig na ito ay lumilipat sa malamig na mga silid at agad na nagiging makapal na hamog na nagyelo, na pumipigil sa daloy ng hangin at nag-o-overload sa mga compressor.
• Ang Pag-ayos:Mag-upgrade samga pang-industriyang evaporatorna may pabagu-bagong pagitan ng palikpik (mas malapad sa pasukan ng hangin) at ipares ang mga ito sa isang matalinong hot-gas defrost system upang mabilis na matunaw ang yelo nang hindi tumataas ang singil sa enerhiya.

Ang Bentahe ng Proteksyon sa Pag-ani ng Runte

Runte heavy-dutymga silid para sa malamig na pag-inom ng manokNagtatampok ng mga high-density PU panel na may mga anti-corrosion skin na ginawa para makayanan ang pang-araw-araw na kemikal na sanitasyon. Pinagsasama ang mataas na kahusayanMga yunit ng compressor ng BitzerDahil sa pinahusay na pare-parehong daloy ng hangin, nakatuon lamang kami sa halaga ng negosyo—pinipigilan ang pag-urong ng produkto at pinoprotektahan ang iyong kita.

Itigil ang Pagkawala ng Kita: Makipag-ugnayan sa isang Runte export engineer sa pamamagitan ngWhatsApp o WeChat at +86 18560033539para sa libreng pagsusuri ng layout at pasadyang solusyon mula sa pabrika.