01 layunin ng pagkita ng kaibhan
Alisin ang kumpetisyon sa presyo at magbigay ng mga customer ng mas mahusay na mga produkto at mga panukala sa buhay. Sa ilalim ng mga kondisyon ng merkado ng mamimili, ang mga nagtitingi ay nahaharap sa kumpetisyon ng masigasig. Paano makamit ang pagkita ng produkto, matugunan ang mga pangangailangan ng customer, makakuha ng pagkilala sa customer, at sa gayon makakakuha ng paglago ng benta, ay isang katanungan na dapat isipin ng mga sariwang operator ng pagkain tungkol sa araw -araw.
02Ang pagkita ng kaibahan ng mga sariwang produkto ay makikita sa 3 aspeto
1. Pagkakaiba -iba ng Pagpapabuti ng Pagpapabuti ng Tikman ng panlasa
2. Pagkita ng kaibahan ng mga produktong fresher na naghahanap ng fresher
3. Pagkita ng Presyo - Naghahanap ng mas mababang gastos
Ang 03 ay nangangahulugang bumuo ng magkakaibang mga sariwang produkto
1. Paraan ng Pag -unlad ng Koponan
Mag -set up ng isang propesyonal na koponan ng pananaliksik at pag -unlad ng produkto, sa pamamagitan ng pagsusuri ng merkado, pananaliksik at pag -unlad ng mga natatanging produkto na nakakatugon sa mga pangangailangan ng merkado, at pagbutihin ang lasa at pagiging bago ng mga produkto. Ang unang hakbang ay pag -aralan ang data at ang merkado, ang pangalawang hakbang ay upang makabuo ng isang bagong koponan ng produkto, at ang ikatlong hakbang ay upang matukoy ang iskedyul ng pag -unlad at pag -unlad.
Kumuha ng pag -unlad ng koponan ng tinapay bilang isang halimbawa: ang mga customer ay lalong naghahabol sa kalusugan. Ang buong tinapay na butil ay dapat na tumaas. Bakit ito bumababa sa ilang mga supermarket? Sagot: Masarap ang lasa. Magtatag ng isang koponan ng lahat ng mga supplier na may kaugnayan sa tinapay ng bakwit (supplier ng harina, tagapagtustos ng lebadura, tagapagtustos ng itlog, iba't ibang tagapagtustos ng butil, tagapagtustos ng asukal, pinatuyong tagapagtustos ng prutas, tagapagtustos ng materyal na packaging, logistik, atbp.), Impormasyon sa merkado ng palitan, at bumalangkas ng bagong plano sa pag -unlad ng produkto ay kalaunan ay bubuo ng tinapay na tinapay na mas mahusay kaysa sa iba.
2. Paraan ng Pag -unlad ng Panganib
Pagbili ng magkakaibang mga produkto sa pamamagitan ng pagbili ng mga hindi nagbabalik na mga produkto at pagpasa ng panganib sa sarili, napagtanto ang pagbabahagi ng impormasyon sa mga tagagawa, at pagbuo ng mataas na kalidad, mababang gastos, at mapagkumpitensyang mga produkto ng PB.
Kumuha ng itinalagang breeding-bundok na kagubatan na walang saklaw na manok bilang isang halimbawa: ibahagi ang impormasyon sa base, lahi na itinalagang species at ang tinukoy na edad ng pag-aanak ayon sa mga kinakailangan ni Ito Yokado, alamin ang bilang ng pag-aanak alinsunod sa plano ng pagbebenta ng ITO, at pagkatapos ay mag-sign isang kasunduan sa pagbili dahil sa iba't ibang mga pakinabang at mahigpit na pag-aanak ng edad, ang pangkalahatang kalidad at pagiging bago ay tinitiyak, at ang mga benta ay mabilis na lumago.
3. Mga Paraan ng Pag-unlad Malalim na lugar ng produksiyon
Direkta at malalim na kooperasyon sa lugar ng paggawa upang mapagbuti ang buong proseso mula sa binhi hanggang sa pagtatanim sa transportasyon, mapahusay ang lasa at pagiging bago, at naiiba mula sa iba pang mga produkto.
Kunin ang pagbuo ng Xinjiang cantaloupe na lugar ng paggawa bilang isang halimbawa. Noong nakaraan, binili ang Hami Melons mula sa Xinjiang Wholesale Market. Ang mga ito ay alinman sa mga produkto ng maliit na lokal na magsasaka o ang mga may sira na mga produkto ng mga malalaking base. Mayroong apat na pangunahing problema:
1) Mayroong madalas na hilaw na melon o overripe melon, at ang pagiging bago ay lubos na hindi matatag, na direktang nakakaapekto sa pagtaas ng panlasa at pagkawala;
2) Ang nilalaman ng asukal ay nasa pagitan ng 12-14 degree, at ang lasa ay hindi matatag;
3) Karaniwang sila ay mga uri na may malaking ani at hindi matatag na lasa, tulad ng gintong reyna;
4) Dahil sa mga paghihigpit sa panlasa at pagtatanim ng lugar, mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Setyembre, mayroon lamang isang tatlong buwang panahon ng pagbebenta.
Mayroong dalawang mga kadahilanan para dito. Sa isang banda, ang konsepto ng pagtatanim ay medyo paatras, at ang hangarin ng ani ay labis sa halip na kalidad. Sa kabilang banda, ito ay nakatuon sa merkado. Ang mga magsasaka ay hindi nais na kumuha ng mataas na panganib upang magtanim ng mataas na gastos at mababang-ani na mga kalakal. Mawawalan ng pera ang pera.
Upang malutas ang mga problema sa itaas, magtakda ng mga layunin:
1. Bumili ng mga pagbili, ang mga magsasaka ay nagtatanim alinsunod sa mga kinakailangan ng ITO, at eksklusibo na ibinebenta ito ng ITO.
2. Ang nilalaman ng asukal ay 3 degree na mas mataas kaysa sa ordinaryong cantaloupe, na umaabot sa 15 degree o higit pa.
3. Pinili kapag mature.
4. Air freight, 24 na oras mula sa pagpili sa pagbebenta.
5. Palawakin ang panahon ng pagbebenta ng 3 buwan mula Hunyo hanggang Disyembre.
Ang unang hakbang ng proseso ng pagpapatupad ay ang pumili ng mga supplier, batay sa pagkakaroon ng sariling base ng pagtatanim, gamit ang anyo ng kumpanya + magsasaka upang gabayan ang mga growers ng prutas upang linangin at pamahalaan ang mga de-kalidad na melon at prutas; Ang pangalawang hakbang ay ang pumili ng 8 iba't ibang mga latitude mula sa hilaga hanggang timog na base, 8 na mga batayan ang nasa merkado nang isa -12 araw na hiwalay. Ang oras ng pagbebenta ay maaaring mula sa katapusan ng Hunyo hanggang sa katapusan ng Disyembre, na kung saan ay 3 buwan na mas mahaba kaysa sa dati. Ang pangatlong hakbang ay ang pumili ng 5 mga de-kalidad na varieties, bawat isa ay may sariling mga katangian. Ang kulay ay nakikilala ang laman ng pula, dilaw, berde, at puti, at ang lasa ay nakikilala ang malambot, malulutong, at mahirap, na maaaring masiyahan ang mga kagustuhan ng mga customer. Bilang karagdagan, ang bawat iba't ibang ay nakalista sa bawat isa para sa mga 10 araw, na ginagarantiyahan ang anumang oras na mayroong higit sa 2 mga uri na ibinebenta upang maiwasan ang stock; Ang ika -apat na hakbang ay upang baguhin ang pamamaraan ng pagtatanim, tulad ng hindi paggamit ng mga kemikal na pataba pagkatapos itaas ang mga punla, gumagamit lamang ng mga organikong pataba, subukang huwag tubig ang mga punla, mas mababa sa tubig sa ibang yugto, at panatilihin lamang ang isang melon vine na isang melon, atbp; Ang ikalimang hakbang ay upang pumili ng 9 na mga oras upang matiyak na ang panahon ng paglago ng bawat melon ay higit sa 100 araw, at sa parehong oras ay nagbabago ang paraan ng transportasyon sa nakaraang 4-5 araw sa pamamagitan ng transportasyon ng hangin upang matiyak ang pagiging bago at panlasa; Ang ikaanim na hakbang para sa iba't ibang mga pamamaraan ng pagbebenta, sa simula ng merkado, 10% na tastings ang ibinigay upang manalo ng mga customer, malaking-scale display, 1/2, 1/4, peeled cantaloupes ay naibenta nang sabay, at ang mga kawani ng benta ay nagsusuot ng pambansang costume upang maisulong ang mga benta.
Sa huli, ang parehong mga benta at gross profit ay lubos na napabuti, ang mga benta ay nadagdagan ng 3.6 beses na taon-sa-taon, at ang gross profit ay nadagdagan ng 4 na beses taon-sa-taon.
04 Karanasan, Maagang Pag -unlad
Sa pamamagitan lamang ng pagbili ng mga produktong nasa merkado na, magaganap kaagad ang homogenization, at ang mga customer ay hindi lilipat. Sa pamamagitan lamang ng pagbuo ng mga produkto na gumagalaw ng mga customer nang mas mabilis kaysa sa mga customer, at pagbuo ng magkakaibang mga produkto, maaari ba nating manalo ang tiwala at pag -ibig ng mga customer.
Oras ng Mag-post: Dis-29-2021
