Pagyeyelo: Ang proseso ng paggamit ng mababang mapagkukunan ng temperatura na nabuo ng pagpapalamig upang palamig ang produkto mula sa normal na temperatura at pagkatapos ay nagyeyelo ito.
Pagpapalamig: Ang proseso ng operasyon ng pagkuha ng isang mababang mapagkukunan ng temperatura sa pamamagitan ng paggamit ng pagbabago ng pisikal na estado ng nagpapalamig upang makakuha ng isang mababang mapagkukunan ng temperatura sa pamamagitan ng paglamig na epekto.
Mga uri ng kagamitan sa pagpapalamig: Cold source production (pagpapalamig), pagyeyelo ng materyal, paglamig.
Paraan ng pagpapalamig: Uri ng Piston, Uri ng Screw, Centrifugal Refrigeration Compressor Unit, Pagsipsip ng Pagpapalamig ng Yunit, Steam Jet Refrigeration Unit at Liquid Nitrogen.
Paraan ng pagyeyelo: naka-cool na naka-air, nalubog at nagpapalamig sa pamamagitan ng metal tube, dingding at materyal na contact na paglamig ng paglamig sa paglamig.
Application:
1. Frozen, palamig at nagyelo na transportasyon ng pagkain.
2. Paglamig, pagpapalamig, pag-iimbak ng air-condition at paglamig ng transportasyon ng mga produktong agrikultura at pagkain.
3. Pagproseso ng pagkain, tulad ng pag -freeze ng pagpapatayo, pag -freeze ng konsentrasyon at paglamig ng materyal.
4. Ang air conditioning sa mga halaman sa pagproseso ng pagkain.
Prinsipyo ng siklo ng pagpapalamig
Pangunahing aparato: Ang tagapiga ng pagpapalamig, pampalapot, pagpapalawak ng balbula, evaporator.
Prinsipyo ng Cycle ng Pagpapalamig: Ang nagpapalamig ay sumisipsip ng init at umabot sa punto ng kumukulo kapag ito ay nasa isang mababang temperatura at mababang presyon ng likidong estado, at pagkatapos ay sumingaw sa isang mababang temperatura at mababang presyon ng singaw. Ang nagpapalamig na sumingaw sa isang gas ay nagiging isang mataas na temperatura at mataas na presyon ng gas sa ilalim ng pagkilos ng tagapiga, at ang mataas na temperatura at mataas na presyon ng presyon sa isang mataas na presyon ng likido. Matapos ang balbula ng pagpapalawak, nagiging isang mababang presyon ng mababang temperatura, at sumisipsip ng init at muling sumingaw upang mabuo ang siklo ng pagpapalamig ng ref.
Mga pangunahing konsepto at prinsipyo
Kapasidad ng pagpapalamig: Sa ilalim ng ilang mga kondisyon ng operating (iyon ay, ilang temperatura ng pagsingaw ng pagpapalamig, temperatura ng paghalay, temperatura ng subcooling), ang halaga ng init na kinukuha ng nagpapalamig mula sa frozen na bagay sa bawat oras ng yunit. Kilala rin bilang kapasidad ng paglamig ng nagpapalamig. Sa ilalim ng parehong mga kondisyon, ang kapasidad ng paglamig ng parehong nagpapalamig ay nauugnay sa laki, bilis at kahusayan ng tagapiga.
Direktang pagpapalamig: Sa siklo ng pagpapalamig, kung ang nagpapalamig ay sumisipsip ng init, ang evaporator ay direktang nagpapalitan ng init na may bagay na pinalamig o ang kapaligiran sa paligid ng bagay na pinalamig. Karaniwang ginagamit ito sa isang solong kagamitan sa pagpapalamig na nangangailangan ng paglamig sa industriya, tulad ng mga freezer ng sorbetes, maliit na malamig na storages at mga refrigerator sa sambahayan.
Refrigerant: Ang nagtatrabaho na sangkap na patuloy na nagpapalipat -lipat sa aparato ng pagpapalamig upang makamit ang pagpapalamig. Napagtanto ng aparato ng pag -compress ng singaw ng singaw ang paglipat ng init sa pamamagitan ng pagbabago ng estado ng nagpapalamig. Ang nagpapalamig ay isang kailangang -kailangan na materyal upang mapagtanto ang artipisyal na pagpapalamig.
Karaniwang ginagamit na mga ref
Karaniwang ginagamit na mga nagpapalamig: hangin, tubig, brine at organikong solusyon sa tubig.
Pamantayan sa pagpili: Mababang pagyeyelo point, malaking tiyak na kapasidad ng init, walang kaagnasan ng metal, katatagan ng kemikal, mababang presyo at madaling pagkakaroon. kundisyon.
Bagaman ang hangin bilang isang nagpapalamig ay maraming mga pakinabang, ginagamit lamang ito sa anyo ng direktang pakikipag -ugnay sa pagkain sa pagpapalamig ng pagkain o pagproseso ng pagyeyelo dahil sa maliit na tiyak na kapasidad ng init at hindi magandang epekto ng paglipat ng init kapag ginamit bilang isang estado ng gas.
Ang tubig ay may malaking tiyak na init, ngunit may mataas na punto ng pagyeyelo, kaya maaari lamang itong magamit bilang isang nagpapalamig para sa paghahanda ng isang kapasidad ng paglamig sa itaas ng 0 ° C. Kung ang kapasidad ng paglamig sa ibaba 0 ° C ay magiging handa, ang brine o organikong solusyon ay ginagamit bilang nagpapalamig.
Ang mga may tubig na solusyon ng sodium chloride, calcium chloride at magnesium chloride ay karaniwang tinutukoy bilang frozen brine. Ang pinaka -malawak na ginagamit na frozen na brine sa industriya ng pagkain ay ang sodium chloride aqueous solution. Kabilang sa mga organikong solusyon sa ref, ang dalawang pinaka -kinatawan na mga refrigerant na ito ay isang may tubig na solusyon ng ethylene glycol at propylene glycol.
Ang pangunahing aparato ng kagamitan sa pagpapalamig ng piston compression
Pag -andar: Ginagamit ito upang i -compress ang nagpapalamig na gumawa ng trabaho, makakuha ng enerhiya, at pagkatapos ay mapahamak at mapalawak upang makabuo ng isang malamig na mapagkukunan na maaaring sumipsip ng init.
Ang paraan ng representasyon ng modelo: ang bilang ng mga cylinders, ang uri ng nagpapalamig na ginamit, ang uri ng pag -aayos ng silindro, at ang diameter ng silindro.
Komposisyon: cylinder block, silindro, piston, pagkonekta ng baras, crankshaft, crankcase, paggamit at tambutso na balbula, maling takip, atbp.
Proseso ng Paggawa: Kapag ang piston ay gumagalaw paitaas, ang balbula ng pagsipsip ay binuksan, at ang nagpapalamig na singaw ay pumapasok sa silindro sa itaas na bahagi ng piston sa pamamagitan ng suction valve. Kapag ang piston ay gumagalaw paitaas, ang suction valve ay sarado, ang piston ay patuloy na gumagalaw paitaas, at ang nagpapalamig sa silindro ay naka-compress, kapag ang presyon ng hangin ay umabot sa isang tiyak na antas, ang tambutso na balbula ng maling takip ay binuksan, at ang nagpapalamig na singaw ay pinalabas mula sa silindro at pinindot sa mataas na presyon ng pipeline.
Mga Tampok: Simpleng istraktura, madaling paggawa, malakas na kakayahang umangkop, matatag na operasyon at maginhawang pagpapanatili.
condenser
Pag -andar: heat exchanger, na nagbibigay ng superheated singaw ng nagpapalamig sa likido sa pamamagitan ng paglamig at paglamig.
Uri: pahalang na shell at tubo, vertical shell at tubo, spray ng tubig, evaporative, paglamig ng hangin
Proseso ng Paggawa: Ang superheated na nagpapalamig na singaw ay pumapasok sa condenser mula sa itaas na bahagi ng shell at nakikipag -ugnay sa malamig na ibabaw ng tubo, at pagkatapos ay nagbibigay sa isang likidong pelikula dito. Sa ilalim ng pagkilos ng gravity, ang condensate slide pababa sa dingding ng tubo at naghihiwalay mula sa dingding ng tubo.
Ang evaporator ng tubig ay binubuo ng isang likidong reservoir, isang paglamig na pipe, at isang tangke ng pamamahagi ng tubig.
Proseso ng Paggawa: Ang paglamig ng tubig ay pumapasok sa tangke ng pamamahagi ng tubig mula sa itaas, at dumadaloy sa panlabas na ibabaw ng coiled tube sa pamamagitan ng tangke ng pamamahagi ng tubig. Ang bahagi ng tubig ay sumingaw, at ang natitira ay nahuhulog sa pool ng tubig. Ang ilalim ng nakatagong sub-row pipe ay pumapasok sa pipe, at kapag tumataas ito sa pipe, ito ay pinalamig at nakalaan, at dumadaloy sa likidong reservoir.
Pagpapalawak ng balbula
Pag -andar: Bawasan ang presyon ng nagpapalamig at kontrolin ang daloy ng nagpapalamig. Kapag ang high-pressure liquid na nagpapalamig ay dumadaan sa balbula ng pagpapalawak, ang presyon ng condensing ay bumaba nang masakit sa presyon ng pagsingaw, at sa parehong oras, ang likidong nagpapalamig na kumukulo at sumisipsip ng init, at bumababa ang temperatura nito.
Thermal Expansion Valve: Ginagamit nito ang superheat degree ng singaw sa outlet ng evaporator upang ayusin ang nagpapalamig. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon ng operating ng yunit ng pagpapalamig, ang presyon ng perfusion ng elemento ng supply ay katumbas ng kabuuan ng presyon ng gas sa ilalim ng dayapragm at ang presyon ng tagsibol, at nasa isang estado ng balanse. Ang hindi sapat na supply ng nagpapalamig ay nagiging sanhi ng singaw na bumalik sa outlet ng evaporator, ang antas ng pagtaas ng superheat, ang temperatura ng sensor ng temperatura ay tumataas, ang dayapragm ay gumagalaw, at ang pagbubukas ng outlet ay nagdaragdag hanggang sa ang dami ng likido na ibinibigay ay katumbas ng dami ng pagsingaw, at pagkatapos ang temperatura ng pagtaas ng sensor ng temperatura. balanseng. Samakatuwid, ang balbula ng pagpapalawak ng thermal ay maaaring awtomatikong ayusin ang pagbubukas ng antas ng balbula, at ang dami ng supply ng likido ay maaaring awtomatikong madagdagan o bumaba sa pag -load, na maaaring matiyak na ang lugar ng pag -init ng evaporator ay ganap na ginamit.
Evaporator
Pag -andar: Ang nagpapalamig ay sumisipsip ng init ng medium medium.
Pag -uuri: Ayon sa likas na katangian ng daluyan ng paglamig, nahahati ito sa tatlong kategorya.
1. Evaporator para sa paglamig ng likidong nagpapalamig: tulad ng mas malamig na tubig, mas malamig na brine, atbp. Nahahati ito sa pahalang na uri ng tubo, uri ng vertical tube, uri ng spiral tube at uri ng coil ayon sa istraktura
2. Evaporator para sa paglamig ng hangin: Ang nagpapalamig ay sumingaw sa tubo, ang hangin ay dumadaloy sa labas, at ang daloy ng hangin ay kabilang sa natural na kombeksyon
3. Makipag -ugnay sa Evaporator para sa paglamig ng frozen na materyal: Ang nagpapalamig ay sumingaw sa isang bahagi ng pagkahati sa paglilipat ng init, at ang iba pang bahagi ng pagkahati ay nasa direktang pakikipag -ugnay sa cooled o frozen na materyal.
Mga Tampok: Magandang epekto ng paglipat ng init, simpleng istraktura, maliit na bakas ng paa, at hindi gaanong kaakibat sa kagamitan dahil sa selyadong sistema ng sirkulasyon ng nagpapalamig.
Kakulangan: Kapag huminto ang bomba ng brine dahil sa madepektong paggawa, maaaring mangyari ang pagyeyelo, na nagiging sanhi ng pagkawasak ng tubo.
paglamig pipe
Vertical cooling pipe
Mga kalamangan: Matapos ma -singaw ang nagpapalamig, madaling mailabas, at ang epekto ng paglipat ng init ay mabuti, ngunit kapag ang tambutso na pipe ay mataas, ang temperatura ng pagsingaw ng mas mababang nagpapalamig ay mataas dahil sa static na presyon ng likidong haligi.
Single Row Coil Type Wall Pipe:
Mga kalamangan: Ang halaga ng nagpapalamig na napuno ay maliit, tungkol sa 50% ng dami ng tambutso na pipe, ngunit ang nagpapalamig ay hindi mabilis na mapalabas mula sa pipe pagkatapos ng singaw, na binabawasan ang epekto ng paglipat ng init.
Warped Tube:
Mga kalamangan: Malaking lugar ng dissipation ng init.
Mga Auxiliary Device para sa Piston Compression Refrigeration Equipment
Oil separator
Pag -andar: Ginagamit ito upang paghiwalayin ang lubricating oil na naka -entra sa naka -compress na likido at gas upang maiwasan ang pagpapadulas ng langis mula sa pagpasok sa pampalapot at paglala ng mga kondisyon ng paglipat ng init.
Prinsipyo ng Paggawa: Sa pamamagitan ng iba't ibang mga proporsyon ng mga droplet ng langis at singaw na nagpapalamig, ang rate ng daloy ay nabawasan sa pamamagitan ng pagtaas ng diameter ng pipe, at ang daloy ng direksyon ng nagpapalamig ay nabago; o sa pamamagitan ng sentripugal na puwersa, ang mga patak ng langis ay tumira sa temperatura ng singaw. Para sa lubricating oil sa estado ng singaw, ang temperatura ng singaw ay nabawasan sa pamamagitan ng paghuhugas o paglamig, upang ito ay makakakuha ng mga patak ng langis at naghihiwalay. Ang filter type oil separator ay palamig ni Freon.
Ang pag -andar ng kolektor ng langis: Kinokolekta ang pinaghalong nagpapalamig at langis na pinaghiwalay mula sa separator ng langis, pampalapot at iba pang mga aparato ng sistema ng pagpapalamig, at pagkatapos ay pinaghiwalay ang langis mula sa halo -halong nagpapalamig sa ilalim ng mababang presyon, at pagkatapos ay ilalabas ang mga ito nang hiwalay. Upang matiyak ang kaligtasan ng paglabas ng langis, binabawasan ng langis ang pagkawala ng nagpapalamig.
Ang pag -andar ng likidong tatanggap ay upang mag -imbak at ayusin ang likidong nagpapalamig na ibinibigay sa bawat bahagi ng sistema ng pagpapalamig upang matugunan ang ligtas na operasyon ng likidong supply ng kagamitan. Ang likidong nagtitipon ay nahahati sa mataas na presyon, mababang presyon, bariles ng kanal at nagpapalipat -lipat na bariles ng imbakan.
Ang pag-andar ng gas-likido na separator: Paghiwalayin ang nagpapalamig mula sa evaporator upang maiwasan ang palamig na likido mula sa pagpasok sa tagapiga at kumatok sa silindro; Paghiwalayin ang hindi epektibo na singaw sa mababang presyon ng ammonia likido pagkatapos ng throttling upang mapabuti ang epekto ng paglipat ng init ng evaporator.
Ang papel ng air separator: upang paghiwalayin at ilabas ang di-condensable gas sa system upang matiyak ang normal na operasyon ng sistema ng pagpapalamig.
Ang papel ng intercooler: naka-install sa isang dalawang yugto (o multi-stage) compression refrigeration system upang palamig ang sobrang init na gas na pinalabas mula sa mababang presyon ng compression para sa inter-stage cooling upang matiyak ang normal na operasyon ng high-pressure stage compressor; Ang entrained lubricating oil at ang paglamig na nagpapalamig ay ginagawang ang nagpapalamig ay nakuha ang pag -andar ng mas malaking subcooling.
Malamig na imbakan
Pag -uuri:
Malaking sukat ng malamig na imbakan (sa itaas ng 5000T); medium-sized na malamig na imbakan (1500 ~ 5000t); Maliit na malamig na imbakan (sa ibaba 1500t).
Ayon sa mga kinakailangan sa paggamit:
Mataas na temperatura ng malamig na imbakan: Pangunahing palamig ang mga prutas, gulay, sariwang itlog at iba pang mga pagkain, ang pangkalahatang temperatura ng imbakan ay 4 ~ -2 ℃;
Mababang temperatura ng malamig na imbakan: pangunahin ang pag -freeze at pag -freeze ng karne, mga produktong aquatic, atbp, ang pangkalahatang temperatura ng imbakan ay -18 ~ -30 ℃;
Air-Conditioned Warehouse: Store Rice, Noodles, Medicinal Materials, Wine, atbp Sa ilalim ng Normal na Mga Kondisyon ng Temperatura, ang Pangkalahatang Warehouse Temperatura ay 10 ~ 15 ℃
Mabilis na nagyeyelo: Ang angkop para sa pagyeyelo ng maliit na naka-pack o hindi naka-unpack na mga hilaw na materyales tulad ng mga bloke, hiwa, at mga butil upang makagawa ng lahat ng mga uri ng mga mabilis na pagkain tulad ng mga hayop, mga produktong aquatic, gulay, at dumplings. Ang temperatura ng pagyeyelo -30 ~ 40 ℃.
Box-type Quick-Freezer: Maraming mga palipat-lipat na flat plate na may mga interlayer sa kahon na nakabalot ng thermal pagkakabukod na materyal. Ang mga coils ng pagsingaw ay naka -install sa interlayer, at ang brine ay maaari ring ibuhos sa pagitan ng mga tubo, at ang nagpapalamig na dumadaloy sa pamamagitan ng mga evaporative coils; Ang mga mabilis na produktong mabilis ay inilalagay sa pagitan ng mga plato, at ang mga plato ay inilipat upang i-compress ang mga materyales para sa pagyeyelo.
Tunnel Type Quick-Freezing Machine: Binubuo ito ng katawan ng tunel, evaporator, fan, materyal na rack o hindi kinakalawang na bakal na paghahatid ng bakal. Ang materyal ay unang dumadaan sa unang yugto ng sinturon ng mesh, na tumatakbo nang mas mabilis, at ang materyal na layer ay mas payat, upang ang ibabaw ay nagyelo; Ang pangalawang yugto ng mesh belt, na tumatakbo nang mas mabagal at may mas makapal na layer ng materyal, ay nag-freeze ng buong materyal upang makakuha ng isang solong butil na mabilis na produkto.
Immersion freezer: Ang frozen na materyal ay direktang nakontak sa isang likidong gas o likidong nagpapalamig na may napakababang temperatura upang makagawa ng isang mabilis na produkto. Ang pagkain ay sunud-sunod na dumadaan sa pre-cooling area, ang nagyeyelong lugar at ang lugar na averaging ng temperatura. Ang likidong nitrogen ay naka -imbak sa labas ng tunel at ipinakilala sa lugar ng pagyeyelo sa ilalim ng isang tiyak na presyon para sa pag -spray o pagyeyelo sa paglulubog. Ang nitrogen na nabuo pagkatapos ng likidong nitrogen ay sumisipsip ng init ay nasa isang napakababang temperatura, -10 hanggang -5 ° C, at ipinadala sa tunel ng isang tagahanga. Pre-freeze ang nakaraang seksyon. Sa nagyeyelong zone, ang pagkain ay mabilis na nagyelo sa pamamagitan ng pakikipag -ugnay sa likidong nitrogen sa -200 ° C.
Kagamitan sa pagpapalamig ng air-conditioning
Kinokontrol na pagpapalamig ng kapaligiran: Ang pagsasama -sama ng pagpapalamig sa kinokontrol na imbakan ng kapaligiran, pagkontrol sa temperatura ng imbakan at komposisyon ng gas, upang ang nilalaman ng oxygen at carbon dioxide sa bodega ay pangunahing ginagamit para sa pag -iimbak ng mga prutas at gulay, at ang isang mahusay na epekto ng pangangalaga ay maaaring makuha.
Ang pagkawala ng mga produkto sa imbakan ay maliit. Ayon sa mga istatistika, ang pagkawala ng rate ng mga produktong malamig na imbakan ay 21.3%, habang ang pagkawala ng rate ng mga produktong naka-air condition na malamig na imbakan ay 4.8%.
Oras ng Mag-post: Jan-26-2022
