Anong uri ng "chain" ang malamig na kadena?

Ano ang malamig na kadena

Ang Cold Chain ay tumutukoy sa espesyal na supply ng ilang mga produkto sa proseso ng pagproseso, imbakan, transportasyon, pamamahagi, tingi, at paggamit, at lahat ng mga link ay palaging nasa tiyak na mababang temperatura na kinakailangan para sa produkto upang mabawasan ang pagkawala, maiwasan ang polusyon at pagkasira, at matiyak ang kaligtasan ng produkto. Chain System.

Ang malamig na kadena ay malalim na isinama sa buhay ng mga tao. Masasabi na ang bawat aspeto ng ating buhay ay hindi maihahambing na naka -link sa malamig na kadena. Ang "chain" na ito ay nalalapat sa isang malawak na saklaw, kabilang ang mga pangunahing produktong agrikultura, mga naproseso na pagkain, at mga espesyal na kalakal (tulad ng mga gamot, bakuna), atbp Siyempre, ang pinaka -malapit na nauugnay sa buhay ay ang malamig na pagkain ng chain. Ang mga palamig at frozen na pagkain ay palaging nasa tinukoy na mababang kapaligiran sa temperatura sa malamig na logistik ng chain, na masisiguro ang kalidad ng pagkain at mabawasan ang pagkawala ng pagkain.

Ang panahon ng pag -iimbak ng pagkain na dinadala ng malamig na logistik ng chain ay isa hanggang sa maraming beses na mas mahaba kaysa sa ordinaryong palamig na pagkain. Ang pagkontrol sa temperatura sa pamamagitan ng link ng sirkulasyon ay maaaring epektibong mabawasan ang paglaki ng mga microorganism at pagkasira ng pagkain. Kasabay nito, sa proseso ng malamig na logistik ng chain, sa pamamagitan ng pamamaraan ng regulasyon ng gas, ang estado ng paghinga ng mga prutas at gulay pagkatapos ng pagpili ay pinigilan, upang makamit ang epekto ng pagpapanatiling sariwa ang mga prutas at gulay. Makikita na ang Cold Chain Logistics ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapabuti ng aming kalidad ng buhay at kaginhawaan.

Kaya, ano ang pangunahing magic armas ng Cold Chain Logistics? Nasaan ang susi sa halaga nito?

Una sa lahat, ang isa sa mga pangunahing sangkap ng cold chain logistic ay "control control at pangangalaga ng init", na kasama ang patuloy na temperatura at kahalumigmigan na malamig na imbakan na may tumpak na mga kinakailangan sa kahalumigmigan at temperatura ng mga naka -imbak na item, at "kinokontrol na kapaligiran ng malamig na imbakan" na gumaganap ng papel ng kinokontrol na pagpapanatili ng kapaligiran.

Ang tinatawag na kinokontrol na pangangalaga sa kapaligiran ay upang mabawasan ang konsentrasyon ng oxygen sa hangin mula 21%hanggang 3%~ 5%. Sa batayan ng malamig na imbakan, ang isang hanay ng kinokontrol na sistema ng kapaligiran ay idinagdag upang magamit ang pinagsamang epekto ng temperatura at kontrol ng nilalaman ng oxygen. Abutin ang estado ng paghinga ng mga prutas at gulay pagkatapos ng pag -aani.

Pangalawa, ang malamig na imbakan ng kadena ay isang mahalagang sangkap din, na karaniwang ginagamit para sa mga sariwang produktong agrikultura.

Ang pangatlo ay malamig na paghahatid ng chain. Sa isang tiyak na temperatura, sa pamamagitan ng paggamit ng kinakailangang makinarya ng paghahatid, mga lalagyan, atbp.

Ang ika -apat ay ang malamig na chain loading at pag -load, na kung saan ay isang napakahalaga at mahirap na hakbang. Kapag ang mga item sa pagpapalamig at pagyeyelo, ang pag -aalis ng sasakyan at ang pag -aalis ng bodega ay dapat na selyadong upang matiyak na ang pagtaas ng temperatura ng mga item sa panahon ng pag -load ay kinokontrol sa loob ng pinapayagan na saklaw. Kapag nagambala ang operasyon ng pag -aalis, ang pintuan ng kompartimento ng kagamitan sa transportasyon ay dapat na sarado kaagad upang mapanatili ang sistema ng pagpapalamig sa normal na operasyon.

Ang ikalima ay malamig na transportasyon ng chain, na isang mahalagang link sa cold chain logistic. Ang gastos ng malamig na transportasyon ng chain ay medyo mataas, at may kasamang mas kumplikadong teknolohiya ng pagpapalamig ng mobile at teknolohiya ng pagmamanupaktura ng incubator. Ang Cold Chain Transportation Management ay nagsasangkot ng higit pang mga panganib at kawalan ng katiyakan.

Upang mapagtanto ang awtomatiko at mahusay na operasyon ng buong proseso ng malamig na logistik ng chain, ang teknolohiya ng impormasyon ay kailangang -kailangan, iyon ay, ang kontrol ng impormasyon ng malamig na kadena. Ang teknolohiya ng impormasyon ay ang sistema ng nerbiyos ng modernong cold chain logistic. Sa suporta ng platform ng impormasyon ng system, madaling mapagtanto ang estratehikong pamamahala ng pakikipagtulungan ng lahat ng mga mapagkukunan ng negosyo, bawasan ang gastos ng malamig na logistik ng chain, at pagbutihin ang pagiging mapagkumpitensya sa merkado at antas ng pamamahala ng mga cold chain logistics na negosyo.

Maaari pa bang kainin ang malamig na chain chain?

Sa pangkalahatan, mas mababa ang temperatura, mas mahaba ang virus. Sa isang kapaligiran ng minus 20 ° C, ang virus ay maaaring mabuhay ng maraming buwan, at kahit na sa ordinaryong malamig na transportasyon ng chain, ang virus ay maaaring mabuhay ng maraming linggo. Kung ang mga kontaminadong item, kabilang ang pagkain o panlabas na packaging, ay dinadala sa pamamagitan ng malamig na kadena sa mga lugar na may mataas na saklaw ng bagong epidemya ng Crown, ang virus ay maaaring dalhin sa mga lugar na hindi epidemya, na nagiging sanhi ng paghahatid ng contact.

Gayunpaman, walang bagong impeksyon sa coronavirus na dulot ng direktang pagkonsumo ng malamig na pagkain ng chain na natagpuan hanggang ngayon. Ang bagong coronavirus ay isang virus sa paghinga, na pangunahing ipinadala sa pamamagitan ng mga droplet ng paghinga at malapit na pakikipag -ugnay sa pagitan ng mga tao, at ang posibilidad ng impeksyon sa pamamagitan ng digestive tract ay napakababa. Mula sa pagsusuri ng epidemiological traceability, ang nahawaang grupo ay isang pangkat na may mataas na peligro na paulit-ulit na nakalantad sa panlabas na packaging ng na-import na malamig na pagkain ng chain sa isang tiyak na kapaligiran, tulad ng mga porter.

Maraming mga dalubhasang eksperto ang nagsabi na ang aking bansa ay pumasok sa yugto ng pag -normalize ng pag -iwas at kontrol ng bagong epidemya ng pneumonia ng Crown, at hindi na kailangang mag -panic sa mga nagdaang kaso sa ilang mga rehiyon. Ngunit kailangang bigyang -diin na ang taglamig ay nagbibigay ng isang mas angkop na kapaligiran para sa pagkalat ng bagong coronavirus na umaasa sa malamig na logistik ng chain, kaya "ang pag -iwas sa mga tao ay nangangailangan din ng pagtatanggol ng mga bagay."

Sa mga tuntunin ng "pag -iwas", ang inspeksyon at quarantine ng malamig na kadena ay isang link na nangangailangan ng espesyal na pansin. Kinakailangan na magtatag ng isang pamantayang at maayos na inspeksyon sa pagkain at trabaho ng kuwarentina, ayusin ang mga espesyal na tauhan upang pamahalaan ang gawaing transportasyon na may malaking dami ng transportasyon, mahabang distansya at mataas na posibilidad ng polusyon, gumawa ng isang mahusay na trabaho sa regular na paglilinis, pagdidisimpekta at iba pang mga paggamot sa kalinisan, at ipatupad ang pagsubaybay sa real-time at temperatura ng pag-record ng kaligtasan at pag-import ng kalidad ng pagkain.